Grandma’s design

GRANDMA’S DESIGN aveva come obiettivo quello di riconnetterci alla nostra eredità e alle nostre differenti identità culturali attraverso il cibo.  In Belgio, Finlandia, Italia, Turchia e Olanda, quindici grandmothers sono state filmate e intervistate mentre preparavano una tipica ricetta dei loro paesi. Designers, chefs e artisti erano invitati al primo concorso di Food Design.
La crostata di ricotta e visciole è stata rielaborata, diventando un elemento più piccolo e personalizzabile. La nuova versione della Pastiera prende ispirazione dalla legenda di Partenope che ha fondato la città di Napoli. Questa nuova versione si traduce in nuove forme e consistenze generate da un vulcano di pasta frolla che prende vita grazie al magico suono della sirena.

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